В карпатской глубинке начали изготавливать альпийские сыры

24-10-2016 г. в 13:11
Источник: Укринформ

Твердые сыры из карпатского молока, которое не уступает по целебным свойствам альпийскому, начали изготавливать в высокогорной глубинке на Львовщине.

В карпатской глубинке начали изготавливать альпийские сыры

Об этом корреспонденту Укринформа сообщили в департаменте агропромышленного развития облгосадминистрации.

«В горном селе Нижнее Гусное Турковского района открылся молокоперерабатывающий цех по изготовлению твердых сыров. Подразделение действует на базе предприятия «Эко-Газда». За смену здесь перерабатывают 5 тонн молока, которое сдают местные крестьяне», - рассказала директор департамента Наталья Хмыз.

По ее словам, молоко получают от коров, которых летом пасут на высокогорных лугах альпийского пояса, а зимой кормят запасенным там сеном.

Как отметила Хмыз, в начале ХХ века сыры, изготовленные на территории теперешнего Турковского района, экспортировали по всей Европе. Гусновский цех стал первым шагом к возрождению этой традиции. Немалую перспективу предприятие открывает и перед жителями карпатской глубинки, которые отныне могут на месте выгодно сдавать молоко из собственных хозяйств и иметь неплохую прибыль.

Последние новости
Программу медгарантий увеличили на почти ₴34 миллиарда - Ляшко 10 часов назадВитренко считает, что причиной уменьшения транзита газа через Украину является волнение Путина из-за "Северного потока-2" 17 часов назадВитренко: У нас огромный потенциал для производства биогаза 1 день назадУ Украины есть контракты на импорт 4 миллионов тонн угля 1 день назадБывший член правления Нафтогаза чинил препятствия импорту газа - Витренко 1 день назадВитренко говорит, что транзит газа через Украину упал более чем вдвое 1 день назадДанилов не считает ситуацию в энергетике критической 1 день назадБорьба с контрабандой: Данилов рассказал об эффекте от санкций 1 день назадВ Украине с ноября запускают портал о всех недропользователях - Данилов 1 день назадУкраина подала заявку на проведение Всемирной выставки «Экспо-2030» 1 день назад
Посмотреть все новости